Dokumentace historických staveb sloužících pro zpracování chmele

Kód: DG16P02B021
Příjemci: HLAVNÍ PŘÍJEMCE: Národní památkový ústav / DALŠÍ PŘÍJEMCE V KONSORCIU: Univerzita Jana Evangelisty Purkyně v Ústí nad Labem, Filozofická fakulta
Doba řešení: 2016–2020
Stav: ukončené
Program: Program na podporu aplikovaného výzkumu a experimentálního vývoje národní a kulturní identity na léta 2016 až 2022 (NAKI II)

Hlavním cílem projektu je provést základní dokumentaci historických staveb sloužících pro zpracování chmele. Tyto stavby jsou součást stavebního fondu vážícího se na specifické přírodní podmínky a vyskytující se proto pouze v některých regionech. Zde však představují důležitou součást urbanismu obcí a kulturní krajiny. Jejich vývoji, funkci, konstrukcím ani technologickému vybavení však nebyla dosud věnována žádná badatelská pozornost. Zároveň se jedná o stavby, které (až na výjimky) nejsou památkově chráněné. Vzhledem ke své velikosti dnes pro vlastníky představují finanční zátěž a v posledních pěti letech jsou ve velkém měřítku demolovány. Z více než 5 400 těchto staveb zaznamenaných na počátku 20. století jen v Žatecké chmelařské oblasti, jich dnes zůstaly zachovány stovky.

Dokumentace tak představuje poslední možnost, jak jejich existenci zaznamenat pro budoucnost. Vedle základní dokumentace staveb (nezpochybnitelná identifikace, fotodokumentace, popis specifických stavebních součástí dokládajících zpracování chmele včetně konstrukčního řešení, technologického vybavení a technického stavu) bude u vybraných hodnotných objektů provedeno i zaměření a odběr vzorků pro dendrochronologické datování. Součástí bude archivní rešerše. Průzkumem stavebního fondu a archivních pramenů budou sledovány změny v technologii zpracování chmele. Na základě těchto údajů bude vytvořena speciální mapa a databáze fungující na platformě systému IISPP/GIS NPÚ. Při dokumentaci budou využívány moderní technologie (telefony a fotoaparáty s GPS, tablety, dálkový přístup k síti a společnému externímu úložišti se skenovanými dokumenty, mapovými podklady s možností přístupu k databázi GIS a MIS), díky kterým bude vytvořen maximálně efektivní systém pro operativní terénní průzkum a dokumentaci. Na základě těchto zkušeností bude vypracována metodika věnující se využití těchto dnes běžně d44ostupných zařízení pro základní dokumentaci staveb v terénu.

Řešitel za NPÚ: Mgr. Lucie Radová

Na řešení se dále za NPÚ podíleli: Mgr. Šimon Eismann, Bc. Jan Frundl, Bc. Petr Hasil, PhDr. Petr Hrubý,
Mgr. Gabriela Jeřábková, Mgr. Jiří Kaláb, Jan Koloc, Kateřina Neumannová,
Mgr. Miroslav Papoušek, Mgr. Hana Veselá, Mgr. Jindřich Zajíc

Výsledky projektu:

Počet výsledků projektu v RIV celkem	17
Workshop:	Efektivní terénní průzkum a dokumentace historických staveb,... sloužících pro zpracování chmele (2018)
Audiovizuální tvorba:	Sušení v tradiční komorové sušárně (2019)
Audiovizuální tvorba:	Tradiční sušárny chmele v žatecké chmelové oblasti. (2019)
Recenzovaný odborný článek:	Chmelařství na velkostatku Peruc na přelomu 19. a 20. století. Vybrané aspekty pěstování a zpracování chmele na drobném severočeském šlechtickém velkostatku před první světovou válkou (2019)
Metodika:	Metodika efektivního terénního průzkumu a dokumentace historických staveb (2020)
Specializovaná mapa s odborným obsahem:	Stavby pro zpracování chmele (2020)
Odborná kniha:	Piva džbán bude dán, až bude chmel očesán (2020)
Výstava:	Piva džbán bude dán, až bude chmel očesán (2020)
Recenzovaný odborný článek:	Chmelařská krajina Žatecka ve druhé polovině 19. a na počátku 20. století (2020)
Recenzovaný odborný článek:	Chmelařství na velkostatku Peruc na přelomu 19. a 20. století. Vybrané aspekty pěstování a zpracování chmele na drobném severočeském šlechtickém velkostatku (2020)
Recenzovaný odborný článek:	Historie chmelových konstrukcí a mnohem více (2020)
Odborná kniha:	Piva džbán bude dán, až bude chmel očesán (2020)
Specializovaná mapa s odborným obsahem:	Stavby pro zpracování chmele (2020)
Výstava:	Piva džbán bude dán, až bude chmel očesán (2020)
Workshop:	Efektivní terénní průzkum a dokumentace historických staveb (2020)
Audiovizuální tvorba:	Sušení chmele v tradiční komorové sušárně (2020)
Audiovizuální tvorba:	Sušárny chmele v Žatecké chmelařské oblasti (2020)

Zpět na výpis vědeckých projektů